Punt specifieke afzuiging t.b.v. combi-ovens Eenvoudig te positioneren door buigzame slang en meerdere posities in de filterbank, zodat het steam extraction element altijd boven de combi-oven geplaatst kan worden. Verminderd
Verder lezen
De strenge en stevige eisen die van toepassing zijn op de ventilatie binnen de maritieme sector zijn het uitgangspunt voor de kwaliteitsgarantie bij het maatwerk van Vianen. Een optimale kwaliteit
Verder lezen
BESCHRIJVING EN WERKING VENTILATIE PLAFONDS Het VIANEN gecombineerd plafond met optioneel automatisch reinigingssysteem is een aantal jaar geleden succesvol op de markt gebracht door VIANEN. We zijn er trots op
Verder lezen
OMSCHRIJVING FECON FILTER De FECON® hoog rendement filters zijn speciaal ontwikkeld voor de vetafscheiding van kook- en bakdampen in de professionele keukens. De af te zuigen lucht word via de
Verder lezen
Uitgangspunten voor filtering De uitgangspunten voor een juiste filtering van afgezogen kookdampen zijn zowel de deeltjesgrootte als de snel- heid van de dampen in de verschillende stadia van de filtering.
Verder lezen
Koken op elke locatie Het concept Frontcooking is een culinaire kunstvorm, waarbij de koks het bereiden van eten showen waar gasten het kunnen zien. Het kan worden gepresenteerd als entertainment,
Verder lezen