Principes de filtration
Principes de filtration La filtration correcte des fumées de cuisson épuisées est basée à la fois sur la taille des particules et la vitesse des fumées à travers les différentes étapes de filtration. Ces deux variables sont nécessaires pour établir l’efficacité d’un filtre. Une unité d’écologie Vianen est conçue sur mesure en fonction de la situation correspondante. La filtration correcte de l’air dépend de la taille des particules dans le flux d’air. La taille des particules dans les gaz d’échappement de cuisine varie généralement de 0,01 micron à 10 microns(1 micron (μm)= 0,001 mm). L’unité d’écologie Vianen proposée se composera de plusieurs étages de filtration afin de filtrer les gaz d’échappementde lacuisine.