Koken op elke locatie met het GF1 kookmeubel
Het concept Frontcooking is een culinaire kunstvorm, waarbij de koks het bereiden
van eten showen waar gasten het kunnen zien. Het kan worden gepresenteerd als
entertainment, waarbij de chef interactie heeft met gasten. Of als een onderdeel van
het buffet.
Frontcooking maakt de eetervaring interactiever en levendiger. De chefkok kan de
gerechten van het menu ter plaatse aanpassen, aan de individuele smaken van gasten.
Frontcooking zorgt voor unieke presentaties, is visueel aantrekkelijk en entertaining, en
laat een transparantere manier van koken zien.
Een bijkomend voordeel is, dat voedselverspilling tot een minimum kan worden beperkt.
Het eten kan naar wens worden bereidt.
Het Vianen kookmeubel is voorzien van een geïntegreerde luchtafzuiging, waarbij
onaangename rook, dampen en geuren worden afgezogen en in de unit worden gefilterd.
Om zo de luchtverontreiniging bij gasten weg te houden..
Constructie
Roestvrij stalen kookmeubel GF1 met een standaard afemting van 990 x 700 x 1160 mm.
(Optioneel – afwijkende afmetingen zijn mogelijk om aan de specifieke wens van een
klant te kunnen voldoen)
Het meubel is vervaardigd van roestvrij staal, alle verbindingen zijn gelast en het exterieur
bestaat uit dubbelzijdig, gesatineerd rvs 304 (DIN 1.4301, korrel 320). De plaatdikte is
1.0 – 1.2 mm. Het meubel is gemonteerd op 4 wielen met kogellagers.