RIDEAU D’AIR INTELLIGENT-DWW

Les rideaux d’air intelligents peuvent être utilisés pour réduire le transfert d’énergie entre
deux espaces. Les rideaux d’air intelligents sont utilisés pour séparer les environnements
et fournir une barrière invisible afi n de réduire les courants d’air, la poussière, la
saleté, les odeurs et les fumées qui se déplacent vers des zones indésirables. Le rideau
d’air intelligent aide également l’air évacué vers le banc de fi ltres pendant le processus
de cuisson.
Les rideaux d’air intelligents sont conçus avec des sorties d’air verticales autour du
périmètre, générées par des ventilateurs centrifuges à entraînement direct à haut rendement,
qui compriment l’air à l’intérieur de l’unité et libèrent l’air à travers des sorties
avec une pression suffi samment puissante pour bloquer la plupart des courants d’air. Le
fl ux d’air est incliné vers le haut de manière à ce que le fl ux d’air puisse être guidé vers
le banc de fi ltres de la verrière. Le rideau d’air intelligent VIANEN dispose également
d’un détecteur qui régule la quantité d’air dans la banque de fi ltres pendant le processus
de cuisson. Cela permet d’économiser de l’énergie. Il est important que la verrière soit
installée à la hauteur standard requise pour les cuisines professionnelles. Les rideaux
d’air intelligents peuvent être montés soit d’un côté, soit de tous les côtés de l’appareil de
cuisson.
Pour augmenter l’hygiène dans la cuisine, le rideau d’air intelligent est fourni avec un
système de lavage à l’eau interne avec contrôleur.
Le cadre supérieur du rideau d’air intelligent est amovible pour accéder à l’intérieur de
l’unité pour l’entretien. Le fond de l’unité est conçu avec un canal incliné vers le drain,
avec robinet. L’unité est fabriquée en acier inoxydable 304 (DIN 1.4301) et tous les joints
sont soudés.